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三臺縣沃然鑫鴕鳥養殖有限公司
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綿陽鴕鳥養殖-鴕鳥蛋怎么吃 鴕鳥蛋怎么打開 鴕鳥蛋好吃嗎

發布于 2023年06月30日

[摘要]可與常見蔬菜一起炒著吃;可將鴕鳥蛋攪勻后,在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻,一起放在蛋殼中蒸熟食用;可用鴕鳥蛋制作蛋酥后食用;可用洋蔥、蘑菇、火腿肉等做成陷炒熟,再將鴕鳥蛋煎成薄皮狀后與餡料一起卷起來食用。
綿陽鴕鳥養殖-鴕鳥蛋怎么吃 鴕鳥蛋怎么打開 鴕鳥蛋好吃嗎
可與常見蔬菜一起炒著吃;可將鴕鳥蛋攪勻后,在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻,一起放在蛋殼中蒸熟食用;可用鴕鳥蛋制作蛋酥后食用;可用洋蔥、蘑菇、火腿肉等做成陷炒熟,再將鴕鳥蛋煎成薄皮狀后與餡料一起卷起來食用。
你知道世界上大的蛋是什么蛋嗎?答案當然是鴕鳥蛋。想必有不少人在生活中食用過這種蛋,因為鴕鳥的營養價值非常豐富,是增強體質、提高免疫力的食補首選食材。但由于鴕鳥蛋在平常生活中不常見到,也有不少人不知道這種蛋究竟是怎么吃的。
鴕鳥蛋怎么吃
1、鴕鳥蛋是鴕鳥美食的重要組成部分,一蛋兩吃是鴕鳥蛋的獨特吃法。鴕鳥蛋每個通常都在3斤左右,體積較大,所以鴕鳥蛋有一個獨特吃法,就是放在蛋殼里蒸,在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻,品味非常獨特。
2、在平常生活中鴕鳥蛋普通的吃法和雞蛋基本相同,可與別的蔬菜一起炒來吃。
3、還可以用鴕鳥蛋做成蛋酥。
4、用洋蔥、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟,用鴕鳥蛋煎成薄狀做皮,卷起來吃。

鴕鳥蛋怎么打開

如要保持完整蛋殼留用或一次吃不完,可用電鉆或刀尖在鴕鳥蛋的頂端打一個小孔,小孔的大小與人的小手指頂端直徑相似,再將一根干凈輸液管的一端插入鴕鳥蛋里,另一端放進嘴里吹氣,鴕鳥蛋液就流出來了。
也可以在蛋殼底部打一個小洞,用筷子攪碎蛋液,倒出一些,剩下的用紙封好冷凍,鴕鳥蛋保質期較長,冷凍2-3個月也不影響食用。蛋殼還可以做工藝品。
鴕鳥蛋好吃嗎
鴕鳥蛋被稱做“百蛋之王”,蛋清晶瑩剔透,蛋黃金黃誘人,口感細膩鮮美,營養豐富。鴕鳥蛋中蛋白質、鈣、鐵等含量都比其他蛋類高。好不好吃取決于每個人不同的口感與喜好。
鴕鳥蛋的做法有哪些
一、蝦仁蒸蛋
材料準備:鴕鳥蛋,蝦仁淀粉、精鹽、雞精、米酒、色拉油適量。
做法步驟:
1、將蝦仁去掉腸泥、洗凈后加入淀粉、少許精鹽和雞精,攪拌均勻后,倒入少許米酒及色拉油。
2、鍋內放油加熱,將蝦仁略炒一下,撈起瀝干備用。
3、將青豆放入滾水中略微涮燙后撈起。
4、將鴕鳥蛋打成蛋漿,加入雞精、蝦仁、青豆及少許鹽,攪拌均勻,放入蒸鍋內蒸熟即可。
二、琉璃蛋球
材料準備:鴕鳥蛋、適量的面粉和糖。
做法步驟:
1、將面粉放在容器里,加入約1/3重量比的開水拌勻,待冷卻后,磕入與水等量的鴕鳥蛋,拌勻。
2、油鍋燒至三成熱,改用小火,將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中,輕輕攪拌,待蛋球浮上油面,變成淡黃色時撈出濾干油待用。
3、炒鍋中加適量的清水,按與水比例為4:3的比例放入白糖,輕輕攪動至糖汁變稠時,倒入蛋球,輕輕翻鍋,使糖汁包裹蛋球,將鍋端離火,撿出蛋球,盛入盤中即可。
想必會有不少對鴕鳥蛋不熟悉的人初次見到這種蛋會覺得很驚奇,甚至還有些恐怖,但鴕鳥蛋的營養價值卻是一般普通雞蛋所不能比的,可以根據自己的喜好進行食用一些。

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